Det nya året firades under stillsamma former i lägenheten i Civac. Det skålades i äppelcider av märket Santa Claus och vi tuggade i oss våra tolv vindruvor vid tolvslaget. Detta enligt en egentligen ganska modern spansk tradition som fått fäste här i Mexiko. Mer traditionell nyårsmat är då
Pozole, en soppa på stora majskorn som kryddas med oregano, och äts med strimlat griskött och fötter från samma djur.
Andra fötter som mexikanerna gillar att gnaga på är kycklingfötter. En kväll strax efter nyår köpte svärmor lite snacks med sig hem i form av
patas de pollo - kycklingfötter,
molleja -
kräva, och
habas - stora gröna bönor. Givetvis allt drypandes av chillisås.
 |
| Patas de pollo - hönsfötter med chilisås |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar